Fiano di Avellino DOCG Radici 2023 Mastroberardino

Mastroberardino, en av Irpinias mest kända vingårdar, har skapat denna rena Fiano di Avellino som vet hur man kombinerar färskheten i ett vitt vin med en ovanlig komplexitet och densitet för sin typ.

Grape-terroir-kombinationen förbättrades av druvorna Fiano di Avellino från gården Santo Stefano del Sole, belägen på 550 meter över havet och definieras av en djup sandig sandjord, rik på mineralämnen. Under andra halvan av oktober skördas druvorna manuellt och vinifieras i stål. Förfina i flaskan i 3/4 månader innan den släpps ut på marknaden.

Halmgult, öppnar sin bukett på fruktiga toner av päron, ananas, citrus och torkad frukt, på en blommig bakgrund av akacia och hagtorn. Bekräftar citrusnoten av grapefrukt, till smak, där friskhet och mjukhet existerar tillsammans. Det stängs på en krämig spår av torkad frukt.

Perfekt med vitt kött och skaldjur, det åtföljer en sammetaktig kikärta med räkor mycket bra.