Fiano di Avellino DOCG 2020 Fonzone

Fiano di Avellino di Fonzone föddes i vingårdar i Lapio kommun, i hjärtat av Irpinia.

Det är helt och hållet tillverkat av Fiano-druvor, skördat och utvalt för hand under de första tio dagarna av oktober. Efter en mjuk pressning fermenterar musten i rostfritt stålbehållare vid kontrollerad låg temperatur, i cirka en månad. Därefter åldras vinet i stål i 5 månader innan det tappas på flaska.

Denna Fiano di Avellino kännetecknas av en halmgul färg med grönaktiga reflektioner. Näsan öppnas med delikata aromer av citrus- och apelsinblomma, berikade med anteckningar av linden och mandelpasta. På gommen är den fräsch och balanserad, med en trevlig viskös och ihållande finish.

Perfekt att följa med fisk- och osträtträtter, det är perfekt i kombination med grillade grönsaker.