Produktdetaljer
Beskrivning
Fiano di Avellino i Classici-linjen produceras av Vinosìa Luciano Ercolino, ett företag baserat i Paternopoli, i hjärtat av Irpinia. Druvorna kommer från vingårdar som ligger mellan kommunerna Atripalda och S. Potito Ultra.
Den består av 100 % Fiano-druvor, skördade i början av oktober. Hela klasarna pressas mjukt. Musten är statiskt kallklarad och jäsningen sker delvis med tillsats av inhemsk jäst. Slutligen åldras vinet i stål på den fina jästfällningen i 4 månader.
Halmgul till färgen, blomdofter råder på näsan, följt av toner av gul frukt. Sippen är fräsch och fin, med bra uthållighet.
Perfekt i kombination med marinara risotto och bakad eller grillad fisk.