Faugères AOC 2019 Leon Barral

Faugères av Domaine Leon Barral är ett rött vin som produceras i Frankrike, i regionen Languedoc-Roussillon. Detta vin kommer från en blandning av Cinsault, Grenache Noir och Carignan odlade på skifferjord. Vingården sträcker sig över 14 hektar, med en medelålder på vinstockarna på 70 år.

Vinifieringen innebär 50% avstilkning, spontanjäsning och maceration i 30 dagar i 130 hl betongcuvee. Ställning följs av malolaktisk jäsning och lagring på den fina jästfällningen i betongkar i 2 år.

Faugères är ett vin med stamtavla och personlighet, ett rent uttryck för dess territorium. Den har väl mogna tanniner, med en lång, frisk och mycket drickbar finish.

Perfekt att avnjuta med en brödskorpa med kaninbiprodukter som snabbt steks med smör och karamelliserad rödlök.