Faro DOC 2014 Palari

Fyren i Palari-vingården föddes i vingårdar i S. Stefano Briga, på de mjuka kullarna med utsikt över Messina-sundet, i hjärtat av Sicilien.

Den produceras med Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Nocera-druvor och med druvor av andra vinstockar som noggrant skördas för hand. Jäsning sker i rostfria tankar vid kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i barriärer i 12 månader och ytterligare 18 månader på flaska innan det släpps på marknaden.

Denna fyr kännetecknas av en rubinröd färg med granatreflektioner. Näsan öppnas med en stor och intensiv bukett, med antydningar av jasmin, berikad av trevliga antydningar av röda frukter och delikata kryddig not av vanilj. På gommen är det trevligt omhyllande, med en torr och sammetig kropp. Vinet har långa och ihållande upplevelser.

Perfekt att följa med stek och spel, det är perfekt i kombination med första kurser och åldrade ostar.