Produktdetaljer
Beskrivning
Villa Matildes Falerno del Massico Bianco -vin är ett vitt vin som produceras med 100% Falanghina -druvor, en av de typiska vita druvsorterna i regionen. Vinodlingarna växer på en vulkanisk jord rik på fosfor, kalium och mikroelement.
Druvorna genomgår en kryomaceration för att få en större aromatisk extraktion och struktur. Efter mjuk pressning och kall dekantering av musten sker jäsningen vid en kontrollerad temperatur för 15% i terrakotta amfora och resten i tankar i rostfritt stål.
Halmgult i färg, vinet släpper ut dofter av gula blommor som kvast, till och med något grönt och kryddigt som furu. Dofterna av mogen frukt, inklusive exotiska sådana, som grönt äpple, persika, ananas och mango är slående. Vinet har en balanserad, sammetslen, rik och ihållande smak.
Det passar bra med färska ostar, skaldjur aptitretare och grillad fisk.