Falanghina del Sannio DOC Serrocielo 2023 Feudi di San Gregorio

Direkt från Falanghinas bästa vingårdar är Serrocielo ett vin som förvånar ögonen och gommen: börjar med den nya flaskan, inspirerad av det geni Massimo Vignelli, sammansatt av många små spår som pryder flaskan och etiketten, blå, som känsla av lugn som känns genom att titta på den.

Produktionsprocessen för Serrocielo består av en klassisk jäsning i stål följt av en mognad i 5-6 månader i stål på den fina smältan.

Medan ögonen är nöjda med en svagt halmgul utsikt med ljusgröna reflektioner, känner gommen de trevliga och tydliga upplevelserna av små vita blommor och frukt, som lämnar smaken fräsch och mjuk.

Det är det perfekta vitt vin som följer med klassikerna av skaldjurskök: musslor, räksallad, fyllda musslor, skaldjurspaghetti.