Etna Rosso DOC Lenza di Munti 720 m s.l.m. 2021 Nicosia

Muntis Etna Rosso Lenza är ett Nicosia -företagsvin producerat med en blandning av Nerello Mascalese och Nerello Cappuccio druvor.

Med vingårdar belägna på en genomsnittlig höjd av 720 meter över havet och belägna på jordar med lava, erhålls vinet genom att först skördas för hand i oktober. Druvorna transporteras till källaren och kallrar i kallt i 24 timmar innan jäsning startas vid kontrollerad temperatur i upp till 15 dagar i stål. Detta följs av lagring i stål, sedan i tonneaux i upp till 4 månader och ytterligare sex månader i flaskan.

Av en vacker ljus rubinröd, erbjuder den en komplex och intensiv näsa med röda frukter tillsammans med blommiga dofter. Mjuk och livlig i gommen, den bibehåller den fruktiga konsistensen för en full och omslutande klunk följt av en ihållande finish.

Perfekt med härdat kött och halvåldrade ostar, det passar bra med smakrika första rätter, rostat och grillat kött.