Etna Rosso DOC 2020 Inessa

Etna Rosso Inessa kommer från terrasserade vingårdar i Castiglione di Sicilia som ligger mellan 650 och 700 meter över havet. Den betonar kopplingen mellan den inhemska Nerello Mascalese-druvan och Etna-territoriet, med dess bördiga jordar av vulkaniskt ursprung och ett mikroklimat som kännetecknas av ett bra temperaturintervall mellan dag och natt.

Det är en blandning som nästan helt består av Nerello Mascalese-druvor och med små tillsatser av Nerello Cappuccio. Vinifieringen sker traditionellt i rött, följt av lagring på ekfat.

Den kännetecknas av en intensiv rubinröd färg. På näsan finns tydliga inslag av små bär, svarta körsbär och plommon, berikade av kryddiga och kaffetoner. I munnen är den stram, elegant och strukturerad.

Den är perfekt i sällskap med stekar och viltrecept.