Etna Rosso DOC 'A Rina 2021 Girolamo Russo

Etna Rosso 'A Rina av Girolamo Russo föddes i vingårdar belägna i det enastående vinpanoramaet i Etna, en terroir som är särskilt lämpad för produktion av viner med stort värde, som drar nytta av unika temperaturintervall.

Det produceras 95% med Nerello Mascalese druvor och 5% med Nerello Cappuccio druvor. Jäsning sker i rostfritt ståltankar vid kontrollerad temperatur under cirka 8-10 dagar. Därefter åldras vinet i barrique i 12 månader innan det tappas på flaska.

Det kännetecknas av en rubinröd färg. Näsan öppnas med eleganta inslag av körsbär och plommon, berikade med behagliga kryddig anteckningar av läder och tobak. På gommen är det färskt och behagligt komplex, med en bra struktur. Vinet har mjuka tanniner.

Perfekt för att följa risotto med svamp och köttsås, den är idealisk i kombination med stek och äldre ostar.