Produktdetaljer
Beskrivning
Det mousserande vinet Duca di Salaparuta Extra Brut Duca Nero föds i vingårdar belägna i Vajasindi-gården, på Etnas sluttningar, på över 300 meter. av höjd.
Den erhålls från Pinot Noir-druvor i renhet. Efter vinifieringen görs den till en autoklav enligt Charmat-metoden. Det mousserande vinet åldras i 6 månader på sin jästfällning innan det buteljeras.
Halmgul till färgen med grönaktiga reflektioner, den har en fin och ihållande perlage. På näsan finns dofter av rosor och röda frukter. Sippen är fräsch och livlig.
Perfekt som aperitif, den kan även avnjutas till fiskförrätter, kräftdjur och blötdjur.