Produktdetaljer
Beskrivning
Mandrarossas Etna Bianco Sentiero delle Gerle är ett sicilianskt vin gjort av de inhemska vita druvorna från Sicilien, Carricante.
Druvorna skördas under andra veckan i september. Druvorna är avskalade och mjukt pressade. Utvalda jästsvampar tillsätts sedan till musten för att starta jäsningen, som pågår i 25-30 dagar vid kontrollerad temperatur. Slutligen åldras vinet i stålkar på den fina jästfällningen i 13-15 månader.
I glaset har den en halmgul färg med gyllene reflexer. Buketten uttrycker aromer av vita blommor och gula frukter. Smaken är bred och harmonisk, med bra syra och lång avslutning.
Utmärkt att åtfölja både rostad eller grillad fisk och blötdjur och kräftdjur.