Produktdetaljer
Beskrivning
Etna Bianco från vingården Muruasiccu föddes på vulkanjorden på Etnas sluttningar, i Biancavilla och Solicchiata.
Vinet är en blandning av druvorna Carricante (90%) och Catarratto (10%), som skördats manuellt i början av oktober. När druvorna har pressats mjukt separeras den erhållna musten från skalen och dekanteras kallt. Därefter vinifieras den i termoreglerade ståltankar i minst 10 dagar. Förädlingen sker i fransk ektonneaux och i stål i minst 4 månader och fortsätter i minst 2 månader i flaskan.
Halmgul färg med gyllene reflektioner, näsan förstärks av aromer av citrus, aromatiska örter och flinta. Smaken är fräsch och smakrik, med en bra uthållighet.
Det passar mycket bra till fiskmat, inklusive stekt fisk, samt till vitt kött.