Etna Bianco DOC 2022 Inessa

Etna Bianco di Inessa härstammar från bördig vulkanisk jord, belägen på 650-700 meter över havet, i Linguaglossas territorium, i ett mikroklimat som kännetecknas av en bra utflykt mellan dag och natt. Vinifieringen sker traditionellt i vitt, med åldring endast i stål.

I glaset syns en vacker halmgul. Doften är omedelbart mineralsk, ackompanjerad av inslag av mogen gul fruktkött, vita blommor och färska aromatiska örter. I munnen har den en utmärkt balans mellan friskhet och smak, med en avslutning av bra uthållighet.

Perfekt att kombinera med fisk och skaldjur, den är indikerad i sällskap med de första rätterna av det vegetariska köket.