Etna Bianco DOC Contrada Monte Gorna Vecchie Viti 2019 Nicosia

Etna Bianco Contrada Monte Gorna di Nicosia föddes i vingårdar belägna i hjärtat av Etna DOC. Den produceras med druvorna Carricante och Catarratto, noggrant skördade för hand andra veckan i oktober.

Efter en kort kall maceration sker jäsningen i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur i cirka 15-20 dagar. Därefter åldras vinet alltid i stål och minst 3 månader på flaska innan det släpps ut på marknaden.

Den kännetecknas av en intensiv halmgul färg. Näsan öppnar sig med inslag av gula frukter, berikad av en omslutande mineral, fin och intensiv doft. I munnen är den elegant och fräsch, behagligt smakrik och ihållande.

Perfekt till risotto och grönsaksbaserade rätter, den är idealisk i kombination med fiskbaserade rätter och vitt kött.