Emilia IGT Lambrusco Antico Bruscone Giuseppe Verdi Cantine Ceci

Lambrusco Antico Bruscone från Giuseppe Verdi-linjen av Cantine Ceci är ett mousserande rött vin som återspeglar den emiliska traditionen, framställt med Lambrusco-druvor odlade på lera-sandjordar.

Druvskörden sker mellan början och mitten av september, vilket gör att vinet utvecklar ett måttligt restsocker som perfekt balanserar den aromatiska profilen. Vinifieringen sker i rött med Martinotti-metoden, med jäsning i stål som gör att fruktens friskhet och aromer bevaras. Resultatet är ett gott drickbart vin, med en fin perlage och en delikat fruktig kropp.

Rubinröd till färgen, den har en bukett som sammanflätar inslag av svarta körsbär, körsbär och vegetabiliska toner, med en djup mineralitet. På gommen blandas det delikata tanninet och friskheten i vinet med toner av röd frukt och en hint av sötma, vilket ger en balanserad och ihållande finish.

Lämplig för alla måltider, den passar utmärkt till rött kött, medelåldrade ostar och oväntat till bra feta fiskrätter.