Echézeaux AOC Grand Cru Famille Gagey 2018 Louis Jadot

Echézeaux Grand Cru Famille Gagey från Louis Jadot-huset är ett prestigefyllt rött vin, framställt exklusivt av Pinot Noir-druvor odlade i den berömda Côte de Nuits-regionen i Bourgogne. Denna cru ligger nära Vosne-Romanée, i ett kalkstensterroir. Öst-syd-/östläge ger druvorna idealisk exponering, vilket gynnar optimal mognad.

Vinframställning är en noggrann process som börjar med manuell skörd av druvorna i små lådor för att bevara fruktens integritet. Efter noggrant urval och avstilkning sker macerationen i öppna trä- eller rostfria tankar under en period av tre till fyra veckor, med daglig överpumpning. Lagring varar cirka 18 månader på ekfat, vilket ger vinet ytterligare djup och komplexitet.

I glaset avslöjar den en djup rubinröd färg, med intensiva aromer av mogna röda frukter, delikata kryddor och subtila jordnära inslag. I gommen är den fyllig och välstrukturerad, med silkeslena tanniner och en lång och ihållande finish som utvecklas med elegans. Dess aromatiska komplexitet berikas med tiden och utvecklar toner av undervegetation och kryddor.

Perfekt att komplettera med rika rätter som vilt, rostbiff eller lamm och mogna ostar.