Dry Gin Vietnam Song Cai Distillery

Song Cai Vietnam Dry är en hantverksmässig gin som produceras i Hanoi i små partier, med en koppardestillation. Basen i denna gin är gjord av risalkohol och melass, medan växterna skördas för hand i djungeln i norra höglandet i Vietnam. Lokala ingredienser inkluderar Mắc Mật-bär, Mắc Mật-blad, Mắc Khén-djungelpeppar, svartpepparkorn, Diễn pomeloskal, vit lakrits, Đia Siêu-trä, ingefära, gurkmeja, korianderfrön och kassia.

Produktionen av Song Cai Vietnam Dry följer traditionella metoder, med särskild uppmärksamhet på kvaliteten på de växter som används. Kalifornien-baserade grundaren Daniel Nguyen har samarbetat med foderodlare och bönder i norra Vietnam för att köpa lokala växter, stödja över 70 familjer och främja bevarandet av inhemska grödor och växter. Denna gin representerar en unik kombination av naturliga och kulturella element i Vietnam, som återspeglar landets biologiska mångfald och etnobotaniska rikedom.

På näsan innehåller Song Cai Vietnam Dry sött citrusskal, färsk tall och litchi, med inslag av kryddor. I gommen kommer toner av kryddig citrus, honung, litchi och enbär fram, vilket skapar en komplex och balanserad aromatisk profil. Avslutningen är varm, med toner av trä och tanniner som ger djup och karaktär till ginen.

Denna gin är idealisk att njuta av snyggt, på klipporna eller som bas för sofistikerade cocktails, och erbjuder en unik och raffinerad upplevelse för fans av högkvalitativa hantverksgins.