Produktdetaljer
Beskrivning
Det röda vinet Cancellus Reserva produceras av vingården Vila Real, som ligger i distriktet med samma namn i Dourodalen.
Vinet kommer från druvorna Touriga Barroca, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz som skördats för hand, avstjälkats och pressats. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i termoreglerade ståltankar, med långvarig maceration, medan den malolaktiska jäsningen sker på franska ekfat, med efterföljande lagring på franska ekfat i 12 månader.
Rubinröd till färgen med granattoner, aromer av mogen svart frukt, vinbär, björnbär och blåbär märks på näsan samt inslag av kryddor och vanilj. Sippen är varm och fyllig, med mjuka tanniner och bra uthållighet.
Perfekt till lammstek och grillad biff.