Produktdetaljer
Beskrivning
Cancellus Premium rödvin produceras av vingården Vila Real, som ligger i distriktet med samma namn i Dourodalen.
Vinet kommer från druvorna Touriga Nacional, Touriga Franca och Tinta Roriz som skördats för hand, avstjälkats och pressats. Den alkoholhaltiga jäsningen sker i termoreglerade ståltankar, med långvarig maceration, medan den malolaktiska jäsningen sker på franska och amerikanska ekfat, med efterföljande lagring på franska och amerikanska ekfat i 12 månader.
Rubinröd till färgen med granattoner, aromer av mogen röd och svart frukt, körsbär, vinbär, björnbär och blåbär samt inslag av krydda och vanilj uppfattas på näsan. Smaken är komplex och intensiv, med mjuka tanniner och lång uthållighet.
Perfekt till grillat rött kött och fet fisk, rökt kött och lagrade getostar.