Dolcetto d'Alba DOC 2022 L'Astemia Pentita

Dolcetto d'Alba från företaget L'Astemia är född i vingårdar i Cuneo kommun Monforte d'Alba, i hjärtat av Piemonte.

Det produceras med 100% Dolcetto-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning äger rum, med macerering av 10-12 dagar, i rostfria tankar vid en kontrollerad temperatur. Därefter åldras vinet i 8 månader i ståltankar innan det tappas på flaska.

Denna Dolcetto d'Alba kännetecknas av en intensiv rubinröd färg med blå-violetta reflektioner. Näsan öppnas med behagliga fruktiga inslag av körsbär, blåbär och hallon, berikade med anteckningar av kryddor och aromatiska örter. I munnen är den rik och kraftfull, vilket utvecklas genom att uttrycka sina egenskaper för fruktighet och elegans.

Perfekt för att följa första kurser och rött kött, det är perfekt i kombination med pålägg och salami.