Dolcetto d'Alba DOC Boschi di Berri Pre-fillossera 2022 Marcarini

Boschi di Berri vin är ett rött vin från företaget Marcarini, en mycket speciell Dolcetto d'Alba på grund av vinstockarna som det är födda ur. Det är faktiskt vinstockar vars plantering går tillbaka till slutet av 1800-talet, orörda av phylloxera, sjukdomen som dödade större delen av den europeiska vingården på några månader, tack vare den delvis sandiga jorden där de har sina rötter. Företagets mål är att producera en "traditionell Dolcetto".

När musten väl erhållits från Barbera-druvorna åldras den i 10 månader i stål och vilar i 2 månader på flaska innan den släpps ut på marknaden.

I glaset uppträder vinet av en vacker intensiv rubinfärgad färg. Luktprofilen beskrivs på inslag av viol och mogen röd frukt. I munnen har klunken en rättvis kropp och är välbalanserad.

Perfekt i kombination med förrätter, stekt kött och färskostar.