Dolcetto d'Alba DOC Rossana 2023 Ceretto

Dolcetto d'Alba Rossana tar sitt namn från den historiska tomten som ligger nära den Piemonte staden Alba.

Den kommer uteslutande från organiska Dolcetto-druvor. Hela produktionsprocessen äger rum helt i ståltankar och maceration sker under medvetet korta tider.

Det sticker ut för sin intensiva rubinröd färg med lila reflektioner. Näsan släpper antydningar av röda frukter men också av blommor som violetta. I munnen öppnas det med ett saftigt körsbär och stängs sedan med en nästan mandelfinish.

Det går bra med kryddad salami eller med viktiga traditionella rätter som agnolotti al ragù.