Produktdetaljer
Beskrivning
Dolcetto d'Alba Mosesco av Marquis Antinori föddes i vingårdarna i gården Prunotto, som ligger i hjärtat av DOC Dolcetto d'Alba.
Det produceras med 100% Dolcetto-druvor, skördas och utväljs helt för hand. Jäsning äger rum med maceration i rostfria ståltankar vid en kontrollerad temperatur av 27-28 ° C under 9 dagar. Efter malolaktisk jäsning åldras vinet i 6 månader i slaviska ekfat och ytterligare 4 månader på flaska innan det saluförs.
Den har en rubinröd färg med lila reflektioner. Nosen öppnar med en elegant vinös och blommig bukett, berikad med inslag av körsbär, päron och persika, med en liten antydan av trä. På gommen är den full och balanserad, med en behaglig mandelfinish.
Perfekt med aptitretare, det är idealiskt i kombination med första kurser och vitt kött.