Dolcetto d'Alba DOC 2023 Cordero di Montezemolo

Dolcetto d'Alba DOC Cordero di Montezemolo är ett av vinerna från gården Monfalletto, i kommunen La Morra.

Från urvalet av de manuellt skördade Dolcetto-druvorna kommer denna röda, som efter en kort maceration förfinas i stål och för en blygsam del i trä för att kunna uppnå den perfekta balansen mellan mjukhet och livlighet.

I glaset avslöjar den all den typiska karaktären hos denna druva, med sin ljusa rubinröda färg med violetta reflektioner, den vinösa doften med tydliga toner av liten bärfrukt, körsbär och hallon och en fräsch och fruktig smak som följer med andra glaset.

Den perfekta röda som ska delas med familj eller vänner, ihop med klassiska Piemonte-aptitretare som rå albese kött, fyllda paprika, kalvkött med tonfisk sås, och också perfekt på första rätter som tagliolini och agnolotti.