Produktdetaljer
Beskrivning
Dolcetto d'Alba Barturot härstammar från en liten tomt i vingården Montelupo di Ca 'Viola, bestående av vinstockar som fyller 65 år, odlade på en jord av grå siltmarmel alternerande med rödgula sand och sandsten.
I slutet av skörden jäses druvorna på inhemska jästar med maceration i kontakt med skinnet i 15 dagar. Vinet åldras i 8-10 månader på stora fat.
I glaset visar den en rubinröd färg med violetta reflektioner. Luktprofilen påminner om blommiga dofter av violetta och fruktiga dofter av svart vinbär och svart körsbär. På gommen har den en utmärkt kropp och en fantastisk drickbarhet som stängs på en lång och harmonisk fruktig finish.
Det är fantastiskt att kombinera med stuvat eller grillat kött.