Produktdetaljer
Beskrivning
Bruno Roccas Dolcetto d'Alba Trifolè föddes i Langhe, i denna källare som har odlat vingårdar i Barbaresco-området i över 50 år. Godset omfattar cirka femton hektar, med skiften i olika områden av appellationen.
Vinet består uteslutande av Dolcetto-druvor, som vinifieras i termokontrollerade ståltankar, med maceration på skalet i 7-10 dagar. Vinet lagras sedan på den fina jästfällningen i samma behållare.
Med en intensiv rubinröd färg uttrycks den på näsan med aromer av mogen frukt som plommon, björnbär, körsbär. Klumpen är varm och rund, med bra uthållighet.
Att kombineras med stuvat kött.