Produktdetaljer
Monterey Pinot Noir AVA 2021 District 7
Beskrivning
Pinot Noir District 7 är tillverkat med 100% druvor i Monterey -området i Kalifornien.
Vingårdarna odlas med uppmärksamhet på hållbarhet och drar nytta av låga temperaturer och särskilt utbredd dimma i Salinas -dalen. Efter skörd transporteras druvorna till källaren, avstammas och pressas för att jäsa i öppna kärl. Efter jäsningen lagras vinet i 12 månader på franska ekfat, 25% nytt.
Rubinröd av medelintensitet, den presenterar aromer av vildrosa, vildröda frukter och återkomst av torkade vilda örter som tistelblad och timjan. Rökiga och kakaonoter antar en delikat och mjuk smak med silkeslena tanniner, medelhög syra och en medellång finish.
Perfekt för vilt och kalvkött, det passar bra med förrätter och halvkryddade ostfat.