Pinot Grigio delle Venezie DOC Rosé 2023 Brilla!

Brillas Pinot Grigio Rosé! det är ett friskt och livligt vin, framställt med Pinot Grigio-druvor från regionerna Veneto, Friuli Venezia Giulia och provinsen Trento. Dessa områden har ett tempererat klimat, påverkat av havet och Gardasjön, med skydd av Alperna från nordliga vindar. Vingårdarna är utsatta för solen och smekas av vindar som håller druvorna friska och gynnar utvecklingen av komplexa aromer tack vare temperaturvariationerna mellan dag och natt.

Musten får ligga i kontakt med skalen i cirka 8 timmar vid en kontrollerad temperatur för att få den karakteristiska ljusrosa färgen. Efter ömtålig pressning sker sedan jäsning vid temperaturer mellan 14 och 17°C i rostfria ståltankar. Vinet lagras på jästen vid 12°C fram till buteljering, för att bevara fräschören och intensifiera dess aromatiska toner.

Den har en elegant rosa färg med lysande reflektioner. På näsan erbjuder den en blommig bukett av ros, följt av fruktiga toner av vinbär och vilda jordgubbar. I gommen sticker den ut för sin starka karaktär, med en lätt tanninkonsistens som skapar en perfekt balans mellan syra, mineralitet och struktur. Eftersmaken återställer troget de aromatiska förnimmelserna som uppfattas av näsan, vilket ger en behaglig uthållighet.

Perfekt för en aperitif med fingermat, den passar mycket bra med varje rätt av måltiden, vilket gör varje tillfälle speciellt.