Pinot Grigio delle Venezie DOC 2023 Brilla!

Brillas Pinot Grigio delle Venezie! det är ett livligt och fräscht vitt vin, framställt av Pinot Grigio-druvor från regionerna Veneto, Friuli Venezia Giulia och provinsen Trento. Det tempererade klimatet i dessa områden, mildrat av havet och Gardasjön, tillsammans med skyddet av Alperna från kalla nordliga vindar, skapar idealiska förutsättningar för att odla druvor. Vinden och exponeringen för solen garanterar vingårdarnas hälsa och gynnar utvecklingen av komplexa aromatiska prekursorer.

När druvorna väl är avstjälkade pressas de varsamt. Musten jäser i 8-12 dagar vid kontrollerade temperaturer mellan 13 och 16°C i rostfria ståltankar, följt av en period av lagring vid 12°C på jästen fram till buteljering. Denna process bevarar friskheten och balansen i vinet, vilket förstärker dess aromatiska egenskaper.

Den har en halmgul färg med gyllene reflektioner. På näsan erbjuder den en ursprungligen blommig bukett som utvecklas till aromer av gul fruktkött. I gommen utmärker den sig för sin komplexitet, med en balans mellan syra och mineralitet som gör den mjuk och ihållande och lämnar en behaglig sammetslen känsla.

Perfekt för en aperitif med aptitretare och plockmat, den passar utmärkt till varje rätt av måltiden, vilket gör varje tillfälle speciellt.