Coastal Region Chardonnay WO Crystalline 2023 False Bay

Den kristallina Chardonnay från False Bay -vingården är tillverkad med 100% Chardonnay -druvor i Stellenbosch -området i den sydafrikanska kustregionen.

Några kilometer från havet och därför påverkade av havsklimatet, genomgår druvorna effekterna av nattbrisen för en idealisk fenolisk utveckling. Efter att skörden utförts noggrant för hand fortsätter vi med avstammningen och jäsningen sker naturligt i 4 veckor. Det erhållna vinet förblir i kontakt med jäsningen innan det filtreras och tappas på flaska.

Intens strågul i färgen, den visar stor mognad på näsan, med toner av lime, grönt äpple och päron, väl blandat med tropiska frukter. I gommen är den mjuk och krämig med inslag av valnöt och en fin rostning på grund av kontakt med jäst. Fräsch och harmonisk, den har en medellång finish.

Perfekt till grillad kyckling, räkpasta eller grillade räkor.