Crémant de Bourgogne Brut Rosé AOC Bailly Lapierre

Bailly Lapierres Crémant di Bourgogne Brut Rosé föddes i Bourgogne, i ett av de mest kända franska vinodlingsområdena. Vingården är ett kooperativ som sedan 1970 -talet har samlat 71 vinodlare från området. Crémant Rosé är ett mousserande vin som produceras av Pinot Noir (90%) och Gamay (10%) druvor.

Skörden är manuell, under vilken druvorna läggs i 45 kg lådor för att inte förstöra klasarna. Vinifieringen fortsätter med mjuk pressning, alkoholisk jäsning och åldrande i cirka 16 månader.

Vinet har en livlig rosa färg med orange nyanser och en fin och ihållande perlage. Näsan har färska inslag av ganska mogen röd frukt (körsbär, rött plommon och jordgubbar) och små frukter (röda vinbär). Tack vare dess syra och friskhet lämnar den gommen ren, med en ganska ihållande finish.

Crémant Rosé kan drickas som aperitif, men kan också kombineras med aptitretare från land eller hav, köttfärs eller skaldjur.