Crémant de Bourgogne AOC Extra Brut Zéro Blanc de Noir Laurent Cognard

Crémant Blanc de Noir är ett elegant mousserande vin från Laurent Cognard & Co, vars egendom ligger i hjärtat av Buxy, inom appellationen Montagny i Frankrike. Den tillverkas uteslutande av Pinot Noir-druvor.

Vinframställningen sker enligt Klassisk Metod, med en lång mognad på jästsvamparna som ger detta vin djup och struktur. Denna process gör att vi kan förstärka Pinot Noirs sortegenskaper, som uttrycks i en komplex och omslutande bukett.

Den har en lysande gyllengul färg och en fin och ihållande perlage. På näsan kombineras toner av vit fruktkött, brödskorpa och lätta rostade nyanser, vilket ger en rik och komplex doftupplevelse. På gommen utmärker sig Crémant Blanc de Noir för sin elegans och fräschör. Strukturen är välbalanserad, med en behaglig syra som åtföljer en lång och delikat avslutning.

Perfekt som aperitif, detta mousserande vin passar vackert till fisk, skaldjur och vita kötträtter.