Crémant de Bourgogne AOC Brut Ruban Mauve Domaine Deliance

Crémant di Burgundy Brut Ruban Mauve från Domaine Deliance är ett mousserande vin som kommer från en lycklig förening mellan Pinot Noir och Chardonnay druvor från vinstockar som är minst 25 år gamla. Det är resultatet av en jäsning på flaska enligt Champenoisemetoden och en efterföljande förädling på minst 24 månader på sin egen jäst.

Den har en suggestiv gyllengul färg, åtföljd av en fin och ihållande perlage. På näsan påminner den om aromer av mogen frukt och vita blommor, varvat med fascinerande nyanser av brödskorpan. När den smakas bekräftar den de uppfattningar som upptäcks på näsan, och visar sig vara fräsch och krämig, behagligt balanserad.

Den är mångsidig i kombination och passar till hela måltiden, från aperitif till efterrätt. Den passar perfekt till fiskbaserade huvudrätter.