Crémant de Bourgogne AOC Brut Pierre André

Crémant de Bourgogne Brut produceras av Pierre André maison, grundat 1923. Det är ett mousserande vin med klassisk metod gjord på Chardonnay, Pinot Noir, Gamay och Aligoté druvor, odlade i vingårdar som ligger både i Côtes de Nuits och i Côte Chalonnaise .

Denna Crémant de Bourgogne är gjord enligt den klassiska metoden med jäsning på flaskan. Efter vinifieringen i termoreglerade ståltankar blandas vinerna. Vi fortsätter med att tillsätta en blandning av socker och jäst som gör att vinet kan jäsa på nytt på flaskan och förädlas i kontakt med jästen i minst 18 månader.

Blek gyllene gul och med en fin och ihållande perlage ger den näsan en bukett vita blommor, apelsinblommor och brioche. På gommen är den fräsch och krämig, med en bra uthållighet.

Utmärkt som aperitif, passar mycket bra till skaldjur, speciellt till skaldjur.