Produktdetaljer
Beskrivning
Vin Jaune från Domaine de Savagny är en specialitet från Jura, ett torrt vitt vin i oxidativ stil gjort på druvan Savagnin, typisk för denna region. Detta speciella vin har också sin egen flaskstil, kallad "clavelin", på 0,62 cl. Denna mängd symboliserar den färdiga produktens avkastning från en liter basvin.
Vinet är gjort exklusivt av Savagnin-druvor, som traditionellt vinifieras. Det resulterande vinet åldras i ekfat i minst 3 år och i 4 år i omärkta fat, liknande sherry.
Bärnstensgul i färg, doften är bred och rik. Aromer av hasselnöt och mandel uppfattas på en fruktig bakgrund. Smaken är torr och smakrik, medelfyllig och långvarig.
Extremt långlivat vin, det passar med ostar, vitt kött, Valdostana-fondue eller romerska gnocchi. Testa det också med asiatisk mat.