Côtes de Provence AOC Manon 2023 Ravoire

Manon är ett rosévin från vingården Ravoire, som i generationer har producerat viner i både Rhônedalen och Provence, med 2 platser, en i Châteauneuf-du-Pape och en i Salon-de-Provence.

Detta typiska provensalska rosévin är framställt av druvorna Grenache Noir, Syrah och Cinsault, som skördas på natten och omedelbart förs till källaren. Här pressas de utvalda blommorna och musten för efterföljande jäsning, som sker vid låg temperatur. Vinet åldras sedan på den fina jästfällningen och då och då pumpas över.

Från den klassiska ljusrosa färgen hos provensalska roséer avslöjar näsan aromer av vita blommor, persika och krispigt körsbär. Kluppen är fyllig och kraftfull, med en lång finish.

Perfekt i kombination med grillad fisk, grönsaker och vitt kött.