Côtes de Provence AOC Cru Classé Rosé 2023 Château Galoupet

Cru Classé Rosévinet är det första ekologiskt certifierade Cru Classé de Provence i Moët Hennessys portfölj. Fastigheten består av 77 hektar skyddade skogar och 69 hektar vingårdar som fick ekologisk certifiering i maj 2023. Efter förvärvet av Moët Hennessy grundades gården om med syfte att uttrycka all rikedom i jordmån och terroir, men också av den lokala floran och faunan. Château strävar efter att bli en oas för biologisk mångfald och ett ekologiskt vinodlingsprojekt, och därför ett exempel på hållbarhet i LVMH-gruppen och i vinsektorn. I samarbete med tre lokala expertföreningar fördjupar Château Galoupet sin kunskap och förståelse för den biologiska mångfaldens inverkan på vingården och vinerna. Dessutom är fastigheten hem för 200 bikupor och en av endast 12 avelsstationer för drottningbi i världen.

Beläget på den franska rivieran, är gården belägen i den så kallade "Crystalline Provence", en av de äldsta geologiska formationerna i regionen. Den ståtar med sitt eget mikroklimat och tre olika typer av jord, på vilka inhemska sorter som Cinsault, Grenache, Rolle, Semillon, Syrah och Tibouren odlas, en typisk och mycket sällsynt sort.

Samtidigt som höga kvalitetsstandarder upprätthålls görs inga kompromisser när det gäller miljöpåverkan: från jorden till den återvunna flaskan (flaskan är gjord av 80 % återvunnet bärnstensfärgat glas och väger endast 499 gram), varje element har designats för att vara i perfekt harmoni med naturen, för att på bästa sätt tjäna terroiren och kommande generationer.

Denna Cru Classé Rosé kommer från egenutvecklade druvor från 39 ekologiskt odlade tomter, vinifierade individuellt. Den är gjord av Grenache, Syrah, Vermentino, Tibouren, Cinsault, Sémillon druvor. 30 % av vinerna som användes för den slutliga blandningen vinifierades och lagrades i 4-5 månader på 600 l fat (50 % nya och 50 % ett år gamla). Blekrosa till färgen, den är komplex och intensiv på näsan, med aromer av blommor, persika, bittermandel och citrustoner. Sippen är tät, rund och generös, med en lång och mineral finish.

En utmärkt följeslagare genom hela måltiden, den passar bra med lammkotletter med aromatiska örter men också med medelhavsmat och delikat kryddade rätter.