Côtes de Provence AOC BY.OTT 2023 Domaines Ott

Cote de Provence Rosè By Ott är ett rosévin från gamla vingårdar som under årens lopp absorberat all den charm och magin i den provensiska atmosfären, som består av rosor, cypresser, blommande buskar och aromatiska örter.

Provence berättas genom blandningen som utgör detta vin, uppdelat i 75% Grenache, 25% Cinsault och 25% Syrah. Det är resultatet av en vinframställningsprocess som uteslutande utförs i stål för att bevara dess färskhet.

Vid synen lyser det i de ljusa men ljusrosa nyanser av sin färg. Näsan är brokig och öppnar som en fläkt på smaker av persika, aprikos, citrus och persika blommor, med en lätt kryddig bakgrundsstruktur som bekräftar smaken. Släkten är färsk, välsmakande och engagerande i överväldigandet av dess karaktär.

Utmärkt i sällskap med risotto och delikata aptitretare, det är förstärkt med fisk tartare marinerad med citrusfrukter.