Côtes de Bourg AOC Rouge 1999 Château Roc de Cambes

Château Roc de Cambes, som ligger i den pittoreska Bordeaux-regionen, är känt för sitt raffinerade förhållningssätt till vinframställning och skapar viner som förkroppsligar den typiska Bordeaux-terroiren. Detta röda vin är resultatet av föreningen av Cabernet Sauvignon, Merlot och Malbec, sorter som ger en rik komplexitet och en mångfald av aromer och smaker. Dess ursprung, Côtes de Bourg AOC, är känt för sina bördiga jordar som ger vinet en distinkt struktur och karaktär.

Vinframställningen är noga med att bevara aromernas fräschör och intensitet. Kombinationen av utvalda druvor ger liv åt en organoleptisk profil som kännetecknas av toner av fruktkompott, kryddor och tobak, som blandas harmoniskt med nyanser av svart körsbär, svart plommon och svartpeppar. Denna aromatiska rikedom stöds av en kraftig kropp och en välstrukturerad tanninbalans, som tillsammans definierar komplexiteten och elegansen hos detta vin.

Visuellt uppvisar vinet en intensiv rubinröd färg. I gommen visar sig Château Roc de Cambes vara fruktig och robust, med en dominerande syra som balanserar harmoniskt med fint utformade tanniner, och erbjuder en komplex struktur och minnesvärd uthållighet.

När det gäller parningar är detta vin särskilt lämpligt för att åtfölja kötträtter som Gruyère-burgare eller rött kött. Balansen mellan vinets struktur och kötträtternas rika smaker skapar en harmonisk och tillfredsställande gastronomisk upplevelse som förhöjer både vinet och maten.