Côtes de Bordeaux AOC Rouge Duc des Nauves 2022 Château Le Puy

Det röda vinet Duc des Nauves produceras av Château Le Puy i Bordeaux-regionen, i Saint-Cibard. Familjen Amoreau har producerat vin här sedan 1610 och odlar idag 54 hektar vingårdar, varav många är över 50 år gamla.Alla vinerna är framställda med minimal tillsats av sulfiter och är varken filtrerade eller klarade.

Den består av druvorna Merlot, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon, som först och främst utsätts för avstjälkning-krossning. Vinifieringen sker med spontan jäsning och maceration på skinnen i 2-4 veckor i öppna betongkar. Lagringen sker i samma behållare i 8-10 månader.

Rubinröd till färgen, avslöjar intensiva aromer av röda blommor och frukt som körsbär, plommon och vegetabiliska toner på näsan. Kluppen är fräsch och fyllig, med en mineralisk och ihållande finish.

Utmärkt i kombination med risotto och förrätter i allmänhet, inklusive vegetariska, och med både rött och vitt stekt kött.