Côte-Rôtie AOC Les Bécasses 2021 Chapoutier

Det är en stor klassiker från det franska företaget Chapoutier. En Syrah som kan uttrycka Cote-Roties excellens i Rhônedalen.

I detta område är den obestridda kungen av vingården Syrah, som kan ge profiler av stor finess och aroma. Les Bécasses är en 100% Syrah som handskördas och jäsas av sina inhemska jästar. 80% av vinet åldras i ekfat i 14-16 månader, medan de återstående 20% åldras i ståltankar.

Lila röd, intensiv och ogenomtränglig. Näsan har anteckningar av hallon, violetta och en kryddig kryddor, mot den spännande bakgrunden av aromatiska örter. Det bekräftar dess sprudlande och djupa personlighet på gommen.

Kombineras med en filé av nötkött med svamp.