Côte-Rôtie AOC La Turque 2019 E. Guigal

Côte-Rôtie "La Turque" av E. Guigal är ett av flaggskeppen på Domaine, ett kraftfullt vin med kryddiga toner som sticker ut för den stora elegansen som ges av dess Côte Brune-terroir med blonda accenter. Frukten av århundraden av vinodling på en exceptionell terroir, detta vin förkroppsligar inspirationen och arvet från Domaine Guigal.

Den är framställd av en blandning av 93 % Syrah och 7 % Viognier, som kommer från cirka 25 år gamla vingårdar som ligger på kiselkalkjordar med glimmerskivor. Vinifieringen sker i termoreglerade rostfria kuvor med automatiskt presssystem, och alkoholjäsning/maceration i 4 veckor. Förfiningen är unik, med 40 månader i nya delar.

Vid synen har den en rubinröd färg med mörka reflexer. På näsan erbjuder den en bukett av små röda frukter, griots och björnbär, med en kraftfull och elegant aromatisk intensitet. På gommen är ingången ganska mjuk, med en vacker harmoni mellan mjukheten, koncentrationen av vinet och finheten i tanninerna. Det är ett etablerat uttryck för terroir.

Perfekt till småvilt och exceptionella rätter som hare royale.