Côte-Rôtie AOC La Mouline 2019 E. Guigal

Côte-Rôtie "La Mouline" är en av Domaine Guigals mest emblematiska crus. Endast ett fåtal flaskor produceras varje år från denna vingård som ligger i hjärtat av Côte Blonde. Detta vin är känt för sin vällustiga och silkeslena konsistens, intensivt aromatiskt, och representerar inspirationen och arvet från århundraden av vinodling på en exceptionell terroir.

Den är framställd av en blandning av 89 % Syrah och 11 % Viognier, som kommer från terrasserade vingårdar i form av en romersk amfiteater på gnejsjordar med lätt kiseljord och kalkhaltig löss. Vinifieringen sker i termoreglerad rostfri cuve med traditionell överpumpning och alkoholjäsning/maceration i 4 veckor. Förfiningen är unik, med 40 månader i nya delar.

Vid synen har den en rubinröd färg med vermiljonröda reflexer. På näsan erbjuder den aromer av små röda frukter, björnbär och blommiga toner av viol, med en kraftfull men fin aromatisk intensitet. På gommen är inträdet mycket mjukt, med en vacker harmoni mellan aromernas finess och den explosiva rikedomen på grund av koncentrationen av detta vin. Det är ett feminint vin, med en vällustig och sammetslen konsistens, intensivt aromatisk.

Perfekt att ackompanjera småvilt som t.ex.