Côte de Beaune-Villages AOC 2021 Joseph Drouhin

Côte de Beaune-Villages av Joseph Drouhin är ett rött vin som produceras i den prestigefyllda regionen Bourgogne, just i 16 kommuner i Côte de Beaune. Detta vin kommer uteslutande från Pinot Noir-druvor, odlade på övervägande ler-kalkstensjordar.

Produktionsmetoden börjar med inköp av druvor och must från partnerproducenter som respekterar strikta specifikationer. Druvorna skördas manuellt i perforerade lådor för att garantera deras integritet. Vinframställning innebär total avstjälkning, följt av maceration och jäsning som varar från 1 till 2 veckor, med inhemsk jäst. Lagring sker på ekfat under en period av 10-14 månader, under vilken veckoprovningar genomförs för att garantera terroirens finess och uttryck.

Den har en vacker lila nyans. Näsan avslöjar delikata aromer av röda frukter, medan den i gommen är harmonisk och enkel, med en elegans som gör den till ett perfekt val för att uppskatta nyanserna i Côte de Beaune.

Detta röda vin passar vackert till vitt kött, svamp och mjuka ostar.