Produktdetaljer
Beskrivning
Vermentino Tenuta Le Colonne från Dievole-vingården kommer från 100% Vermentino-druvor som skördas i slutet av augusti. Vingårdarna ligger i sluttningarna mot sydväst, vars jord kännetecknas av en främst sandig sammansättning, vilket ger vinet utmärkt mineralitet.
Efter den mjuka pressningen av druvorna sker alkoholjäsning, som äger rum i cirka 12 dagar i rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur på 18 ° C. Vinet lämnas sedan för att finjustera sin fina veck i cirka tre månader och slutligen filtreras det och tappas på flaska.
Ljus halmgul i glaset, aromaen av vitkött frukt framträder, bland vilka det mogna äpplet och persikan sticker ut, som vänder sig mot citrus- och örtartiklar. Slurken är fräsch, förfriskande och delikat, med en tydligt märkbar mineralitet.
Det är det perfekta vinet att koppla ihop med fisk aptitretare, samt en utmärkt grönsaksbaserad första kurs. Prova med en risotto smaksatt med örter.