Produktdetaljer
Beskrivning
Cortona Syrah Selverello från Cantina Dal Cero föddes i gården Montecchiesi, belägen på de toskanska kullarna söder om Arezzo, vid gränsen till Umbrien.
Det produceras med 100% Syrah-druvor som skördats manuellt sedan mitten av september. Druvorna genomgår en macerationsperiod på 18 dagar, medan jäsningen börjar från 20 ° C till 30 ° C vid tidpunkten för rackning. Vinet förädlas sedan först i andra passagerbarriärer under en period av 6 månader innan det tappas på flaska.
Det är ett vin med en ljus rubinröd färg. Buketten har intensiva aromer av färsk frukt, med en lätt kryddig not typisk för druvan. På gommen är det brett och omslutande, med eleganta och mjuka tanniner och en lång och välsmakande finish.
Idealiskt för att följa både rött och vitt kött, detta vin är särskilt lämpligt i kombination med vilt och ostar.