Cortona Syrah DOC Bramasole 2021 La Braccesca

Cortona Syrah La Braccesca Bramasole dei Marchesi Antinori är född i vingårdar som ligger på de toskanska kullarna i området Cortona DOC.

Den produceras uteslutande med Syrah-druvor, skördas noggrant för hand, sedan mjukt pressas och masereras i cirka 3-4 dagar vid 7 ° C för att upprätthålla fruktiga och blommiga toner som kännetecknar vinrankan. Must måste jäsas vid temperaturer som inte överstiger 28 ° C. Vinet placeras sedan i nya franska barriker där malolaktisk jäsning äger rum och mognadstiden varar 16 månader.

Bramasole är ett djupt rött vin. Näsan öppnas med chokladarom och trevliga tobaksnyanser. I munnen är den söt och dess långa och behagliga uthållighet belyser känsliga anteckningar av lakrits och inslag av mogen frukt.

Det här vinet är perfekt för att följa smakfulla första kurser, perfekt i kombination med grillade och viltbaserade röda och vita kötträtter. Utmärkt också med äldre ostar.