Produktdetaljer
Beskrivning
Corton-Charlemagne Grand Cru från Domaine Antonin Guyon är ett prestigefyllt vitt vin som uteslutande produceras av Chardonnay-druvor. Vingårdarna ligger främst i kommunen Aloxe-Corton, med perfekt sydlig exponering och på vit märgeljord.
Druvorna skördas för hand i små lådor och noggrant utvalda i källaren. Alkoholjäsning sker vid låg temperatur på ekfat, med pumpning två gånger i veckan för att förbättra strukturen och aromatisk komplexitet. Lagringen varar i 18 månader på ekfat, varav några är nya, för att utveckla elegans och djup.
Detta vin har ett fantastiskt ljust guldgrönt utseende, med aromer av lime, akacia och honung. På gommen är den extremt ren, mineral och komplex, med anmärkningsvärd finess och en lång uthållighet som förstärker dess unika och rika personlighet.
Den är idealisk med skaldjur som hummer, gräddat vitt kött eller foie gras.