Corton-Bressandes AOC Grand Cru 2022 La Pousse d'Or

Corton Grand Cru Bressandes La Pousse d'Or kommer från vingårdar som ligger i klassisk Bourgogne-jord med kalksten och lera. Detta vin representerar toppen av kvalitet på Domaine de la Pousse d'Or, känt för sin historia och det utmärkta läget för sina vingårdar som inkluderar många Premier och Grand Crus. Odlingstekniker nära ekologisk odling och ett extremt delikat och naturligt förhållningssätt till vinframställning och lagring lyfter fram engagemanget för att producera högkvalitativa viner med stor lagringspotential.

Skörden sker manuellt från vinstockar som är mellan 30 och 50 år gamla. Jäsningen av denna pinot noir sker med inhemsk jäst och lagringen på franska ekfat, varav 30 % är nya, under 18 månader fulländar vinets profil utan att övermanna dess naturliga smaker.

Den verkar ha en djupröd färg. Luktbuketten är intensiv och komplex, med dominerande toner av mörka bär och eleganta inslag av välintegrerade trätoner. På gommen sticker vinet ut för sin fina finess, med stöd av rika och mogna tanniner som lovar utmärkt åldrande. Strukturen är robust men balanserad, som kan utvecklas fantastiskt under åren.

Detta vin passar perfekt till rika och strukturerade rätter, såsom utarbetat rött kött, vilt och mogna ostar. Dess komplexitet och smakdjup gör den perfekt för speciella tillfällen där mat och vin kan uppskattas i sin helhet.